บันทึกหลังการเรียนรู้

ครั้งที่ 12 วันที่ 2 เมษายน 2561

เนื้อหาการเรียนรู้

สอนเสริมประสบการณ์ตามหน่วยการเรียนรู้ ( วันพุธและวันพฤหัสบดี )

ü หน่วยผีเสื้อ

ü หน่วยของเล่นของใช้

ü หน่วยยานพาหะนะ

ü หน่วยตัวเรา

ü หน่วยน้ำ ( น้ำที่ใช้อุปโภค – บริโภค )

ü หน่วยฝน

ü หน่วยไข่ (การดองไข่เค็ม)

รูปกิจกรรมการสอน

ข้อเสนอแนะเพิ่มเติมที่ได้รับจากอาจารย์

§  พูดคำคล้องจอง / ถามประสบการณ์เดิมของเด็ก

§  การใช้คำพูดเพื่อเชื่อมโยงเนื้อหาการสอน

§  การแตก มายแมป

§  ชาร์ทสอนต้องแบ่งสัดส่วนให้ดี เหมาะสมกับการสอน

§  ภาพตัดต่อ ควรมีหลายรูปทรง เช่น สามเหลี่ยม

§  รูปที่นำมาเป็นสื่อการสอนต้องเป็นรูปที่ใหญ่และแข็งแรง

§  รูปที่ใช้เป็นสื่อการสอนกับรูปที่จะให้เด็กนำมาติดต้องเป็นคนละรูปไม่ใช้รูปเดียวกัน

§  การเขียน เพลง / คำคล้องจองจะต้องมีรูปภาพปรพกอบ เพราะเด็กยังอ่านไม่ได้

§  ภาชะที่จะนำมาใส่ของต่างๆ ต้องมีความน่าสนใจ

§  การเขียนจุดประสงค์จะต้องเป็นสิ่งที่เด็กแสดงออกมาและประเมินได้

§  ขั้นำนั้นจะต้องสอดคล้องกับเรื่องที่จะสอน และนำมาเชื่อมโยงกันได้

ความรู้เพิ่มเติม

วิธีดองไข่เค็ม

สิ่งที่ต้องเตรียม

     • ไข่เป็ดดิบ 10 ฟอง

     • ภาชนะสำหรับดองไข่ (เลือกภาขนะที่ไม่ทำปฏิกิริยากับเกลือ เช่น โหลแก้ว แก้วพลาสติก กะละมัง หรือเครื่องเคลือบดินเผา)

     • เกลือ 1 ถ้วย

     • น้ำสำหรับต้มน้ำเกลือ 4 ถ้วย (หรือ 1 ลิตร)

วิธีทำไข่เค็ม

      1. ล้างไข่เป็ดให้สะอาด สะเด็ดน้ำจนแห้งสนิท ใส่ลงในโหลแก้ว เตรียมไว้

      2. ทำน้ำเกลือสำหรับดองไข่ โดยใส่เกลือกับน้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟจนเดือด และคนให้เกลือละลายจนหมด ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็นสนิท

      3. เทน้ำเกลือที่เย็นแล้วลงในโหลไข่จนท่วมไข่ จากนั้นใช้ถุงพลาสติกใส่น้ำวางทับลงไปให้ไข่เป็ดจมอยู่ใต้น้ำ ตลอดเวลา ปิดฝาให้สนิท เก็บไว้ในที่ร่ม นานประมาณ 2-3 อาทิตย์ สำหรับทำไข่ดาว เก็บไว้นานประมาณ 2 อาทิตย์ สำหรับทำไข่ต้ม เก็บไว้นานประมาณ 3 อาทิตย์

ทำอย่างไรให้ไข่แดงเค็มเป็นน้ำมัน ?

           หลายคนชอบกินไข่เค็มที่มีไข่แดงเป็นน้ำมันเยิ้ม ๆ ออกมา เพราะทั้งมัน ทั้งอร่อย เทคนิคก็คือ หลังจากที่พักน้ำเกลือจนเย็นสนิทแล้ว ให้เติมเหล้าขาวลงไปในน้ำเกลือด้วยเล็กน้อย คนผสมให้เข้ากัน แล้วเทใส่ลงในโหล จะทำให้ไข่แดงเค็มที่ได้ก็จะเป็นน้ำมันเยิ้ม ๆ น่ากินนั่นเองค่ะ

วิธีต้มไข่เค็มให้อร่อย

           การที่จะต้มไข่เค็มให้อร่อยนั้น มีเคล็ดลับอยู่ที่ "สารส้ม" ทำได้โดยใส่น้ำลงในหม้อ ใส่สารส้ม 1 ก้อน หรือสารส้มป่นประมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยไข่ไก่ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง ต้มจนเดือด นานประมาณ 8-10 นาที ก็จะได้ไข่เค็มต้มสุดอร่อยไว้กินแล้ว

วิธีเก็บไข่เค็มต้มให้ได้นานที่สุด

  ไข่เค็มที่นำไปต้มแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานประมาณ 1 เดือน ส่วนวิธีการเก็บรักษาไข่เค็มต้มให้ได้นานที่สุดคือ ให้ใส่สารส้มลงไปแกว่งในน้ำที่ใช้ต้มไข่ด้วย นอกจากจะยืดอายุไข่เค็มได้แล้ว สารส้มจะทำให้สีของเปลือกไข่ และเนื้อไข่ขาวสวยขึ้นอีกด้วย

                                 https://cooking.kapook.com/view87786.html

ความหมายของอุปโภคและบริโภค

พจนานุกรม ฉบับราชบัณฑิตยสถาน พ.ศ.2525 ให้ความหมายคำว่า อุปโภค และบริโภค ไว้ ดังนี้

อุปโภค เป็นคำกริยา หมายถึง นำไปใช้สอยให้เกิดประโยชน์

บริโภค เป็นคำกริยา หมายถึง กินหรือใช้สอยให้เกิดประโยชน์

ดังนั้น คำว่า อุปโภค-บริโภค จึงหมายถึง การใช้สอยสิ่งต่างๆ ให้เกิดประโยชน์ หรือการกิน อันเป็นประโยชน์ต่อตนเองและสังคมโดยรวม โดยสิ่งที่ถูกใช้สอยนั้น จะมีการเสื่อมสภาพ ร่อยหรอ หรือหมดไปได้ เมื่อต้องการใช้อีก จะต้องหาสิ่งใหม่มาทดแทนเพิ่มเติม หรือสิ่งนั้นอาจไม่หมดไป และสามารถทดแทนได้ตลอดเวลา

โดยทั่วไป การบริโภค จะเน้นเรื่องของการกิน ส่วนอุปโภค จะเน้นในเรื่องการใช้สอย ดังนั้นการอุปโภค-บริโภค จึงมีนัยครอบคลุมถึงเรื่องการกิน การใช้สอย สินค้า และการบริการ

http://www.birdkm.com/class-information/afterclass/consume

คำศัพท์ที่น่าสนใจ

Consume      อุปโภค

Consume      บริโภค

การนำมาประยุกต์ใช้

นำความรู้และหลัการที่อาจารย์สอนไปใช้ในการฝึกสอนได้ เช่น การเขียนแผนการสอน การร้องเพลง และยังรวมไปถึงการเตรียมเขียนแผนการสอนในหน่วยการเรียนรู้ต่างๆว่าจะต้องมีขั้นตอนอย่างไรบ้างเพื่อง่ายต่อการเขียนแผนการสอนกิจกรรมการเสริมประสบการณ์     

การประเมินผล

ประเมินตนเอง

ไปตรงเวลาและตั้งใจฟังที่อาจารย์พูด มีข้อเสนอแนะพูดคุยแลกเปลี่ยนกับอาจารยืเมื่ออาจารรย์ถาม และทำงานกับเพื่อนได้ตามบรรลุเป้าหมาย ตอบคำถามและถามอาจารย์เมื่อไม่เข้าใจ

ประเมินเพื่อน

เพื่อนตั้งใจเรียนและช่วยกันตอบคำถามของอาจารยืได้เป้นอย่างดี เตรียมแผนการสอนของหน่วยตัวเองมาเป็นอย่างดีและมีเทคนิควิธีการสอนที่แตกต่างกันออกไป

ประเมินอาจารย์ผู้สอน

อาจารย์มีความรับผิดชอบตรงต่อเวลาและเตรียมการสอนมาเป็นอย่างดี แต่งกายได้เหมาะสมสามารถเป็นตัวอย่างให้กับนักศึกษาได้ แนะนำและอธิบายเพิ่มเติมเกี่ยวกับการนำเสนอเพื่อให้นักศึกษามีความเข้าใจมากยิ่งขึ้น และหากนักศึกษามีข้อสงสัยอาจารย์ก็สามารถอธิบายให้นักศึกษาฟังได้อย่างดีรวมไปถึงการบอกเทคนิคต่างๆเพิ่มเติม